В ресторане

Питание в ресторане включает несколько коротких разговоров: запрос столика, понимание меню, заказ еды, просьбы, решение проблем и оплата счёта.

Вам не нужны сложные предложения. Чёткие вопросы, вежливые просьбы и подтверждение важных деталей помогут вам успешно общаться.

Прибытие в ресторан

Когда вы входите, сотрудник может спросить:

• «У вас есть бронь?»
• «На чьё имя сделана бронь?»
• «Сколько человек в вашей компании?»
• «Вы бы предпочли сидеть внутри или на улице?»
• «Хотите столик у окна?»
• «Подходит ли вам этот столик?»

Если у вас есть бронь, вы можете сказать:

• «Здравствуйте, у меня есть бронь.»
• «Бронь на имя Дмовски.»
• «Я забронировал столик на двоих в семь.»
• «У нас должна быть бронь на четверых.»
• «К нам скоро присоединится ещё один человек.»

Если у вас нет брони, скажите:

• «У вас есть столик на двоих?»
• «У нас нет брони. Есть ли что-то свободное?»
• «Как долго придётся ждать столик?»
• «Можем ли мы сесть на улице?»
• «Можно ли сесть в тихом месте?»

Вы можете услышать:

• «Ваш столик будет готов примерно через пятнадцать минут.»
• «В данный момент у нас есть столики только на улице.»
• «Мы можем посадить вас в баре.»
• «К сожалению, у нас всё занято.»
• «Пожалуйста, следуйте за мной.»

Запрос меню

После того, как вы сядете, официант может принести меню и спросить о напитках.

Полезные фразы:

• «Можете показать меню, пожалуйста?»
• «У вас есть меню на английском?»
• «Можно получить меню напитков?»
• «У вас есть детское меню?»
• «Есть отдельное меню десертов?»
• «Можно нам ещё пару минут?»

Если вы не готовы сделать заказ, скажите:

• «Мы всё ещё выбираем.»
• «Можете дать нам ещё минутку?»
• «Я готов заказать напитки, но не еду.»
• «Можете вернуться через пять минут?»

Не нужно торопиться. Это нормально просить больше времени.

Заказ напитков

Официант может спросить:

• «Хотите что-нибудь выпить?»
• «Предпочтёте негазированную или газированную воду?»
• «Желаете что-то из бара?»
• «Хотите посмотреть винную карту?»

Вы можете заказать, сказав:

• «Можно, пожалуйста, стакан воды?»
• «Мне газированную воду, пожалуйста.»
• «Можно бутылку негазированной воды для столика?»
• «Мне, пожалуйста, апельсиновый сок.»
• «Можно кофе после еды?»
• «Какие у вас есть безалкогольные напитки?»
• «У вас есть безалкогольное пиво?»

Полезная лексика о воде:

• Негазированная вода — вода без пузырьков
• Газированная вода — карбонизированная вода
• Воду из-под крана — вода из публичного водоснабжения
• Бутылированная вода — вода в бутылке

Вы можете спросить:

• «Можно воду из-под крана?»
• «Это водичка бесплатно?»
• «Можно лёд?»
• «Можно безо льда?»

Понимание меню

Меню часто содержит незнакомые ингредиенты или способы приготовления. Это совершенно нормально задавать вопросы.

Полезные вопросы:

• «Что это за блюдо?»
• «С чем это подаётся?»
• «Как это приготовлено?»
• «Какое мясо используется?»
• «Это блюдо острое?»
• «Это очень жирное?»
• «Это подаётся горячим или холодным?»
• «Из чего сделан соус?»
• «Это подаётся с гарниром?»
• «Это достаточно для одного человека?»
• «Можете объяснить разницу между этими двумя блюдами?»

Общие разделы меню:

• Закуска — небольшое блюдо перед основным
• Основное блюдо — центральное блюдо трапезы
• Гарнир — небольшое блюдо, подающееся с основным
• Десерт — сладкое блюдо в конце
• Специальное предложение — блюдо, возможно, доступное только в этот день
• Сет-меню — несколько блюд, предлагаемых вместе за фиксированную цену

Просьба о рекомендации

Когда не уверены, что выбрать, попросите помощи у официанта.

Можно сказать:

• «Что вы порекомендуете?»
• «Какое ваше самое популярное блюдо?»
• «Что сегодня на специальном предложении?»
• «Какое блюдо не слишком острое?»
• «Что вы порекомендуете для тех, кто любит рыбу?»
• «Мне нужно что-то лёгкое. Что можете предложить?»
• «Какое вегетарианское блюдо вы порекомендуете?»
• «В чём разница между этими двумя вариантами?»

Полезно объяснить свои предпочтения:

• «Мне нравится острая еда.»
• «Я предпочёл бы что-то лёгкое.»
• «Я не ем красное мясо.»
• «Ищу что-то сытное.»
• «Хотелось бы попробовать что-то местное.»
• «Не люблю очень сладкие соусы.»

Хорошая рекомендация должна соответствовать вашим предпочтениям, а не только быть популярной.

Размещение заказа

Общие фразы для заказа:

• «Я возьму томатный суп на закуску.»
• «Я возьму жареный лосось.»
• «Можно куриный салат?»
• «На основное блюдо возьму пасту.»
• «Думаю, попробую специальное предложение дня.»
• «Мы бы хотели поделиться закуской.»
• «Можно ещё один гарнир?»

Типичный заказ может звучать так:

«Я бы хотел грибной суп на закуску и жареную курицу на основное. Можно салат вместо картофеля фри?»

Официант может спросить:

• «Вы готовы сделать заказ?»
• «Что бы вы хотели на закуску?»
• «А на основное блюдо?»
• «Желаете гарнир?»
• «Как вы хотите прожарить стейк?»
• «Желаете что-нибудь ещё?»

Просьба о изменениях в блюде

Рестораны могут часто делать небольшие изменения, хотя не все запросы будут возможны.

Полезные фразы:

• «Можно это без лука?»
• «Можно без сыра?»
• «Можно соус отдельно?»