Di Restoran

Makan di restoran melibatkan beberapa perbualan pendek: meminta meja, memahami menu, memesan makanan, membuat permintaan, menangani masalah, dan membayar bil.

Anda tidak memerlukan ayat yang rumit. Soalan yang jelas, permintaan yang sopan, dan pengesahan butiran penting akan membantu anda berkomunikasi dengan berjaya.

Tiba di Restoran

Apabila anda masuk, seorang ahli kakitangan mungkin bertanya:

• “Adakah anda mempunyai tempahan?”
• “Atas nama siapa tempahan itu?”
• “Berapa ramai orang dalam kumpulan anda?”
• “Adakah anda lebih suka duduk di dalam atau di luar?”
• “Adakah anda mahu meja di tepi tingkap?”
• “Adakah meja ini sesuai?”

Jika anda mempunyai tempahan, anda boleh berkata:

• “Hello, saya ada tempahan.”
• “Tempahan atas nama Dmowski.”
• “Saya tempah meja untuk dua pada pukul tujuh.”
• “Kami sepatutnya ada tempahan untuk empat orang.”
• “Seorang lagi akan menyertai kami sebentar lagi.”

Jika anda tidak mempunyai tempahan, katakan:

• “Adakah anda mempunyai meja untuk dua?”
• “Kami tidak mempunyai tempahan. Adakah ada yang tersedia?”
• “Berapa lamakah menunggu untuk meja?”
• “Bolehkah kami duduk di luar?”
• “Adakah mungkin untuk duduk di tempat yang tenang?”

Anda mungkin mendengar:

• “Meja anda akan siap dalam masa kira-kira lima belas minit.”
• “Kami hanya mempunyai meja di luar pada masa ini.”
• “Kami boleh letakkan anda di bar.”
• “Malangnya, kami penuh.”
• “Sila ikut saya.”

Meminta Menu

Selepas anda duduk, pelayan mungkin memberikan anda menu dan bertanya tentang minuman.

Frasa berguna termasuk:

• “Bolehkah kami melihat menu, sila?”
• “Adakah anda mempunyai menu dalam Bahasa Inggeris?”
• “Bolehkah saya mendapat menu minuman?”
• “Adakah anda mempunyai menu kanak-kanak?”
• “Adakah terdapat menu pencuci mulut yang berasingan?”
• “Bolehkah kami mendapat beberapa minit lagi?”

Jika anda belum bersedia untuk memesan, katakan:

• “Kami masih membuat keputusan.”
• “Bolehkah anda berikan kami seminit lagi?”
• “Saya bersedia untuk memesan minuman, tetapi belum makanan.”
• “Bolehkah anda kembali dalam lima minit?”

Anda tidak perlu tergesa-gesa. Adalah normal untuk meminta lebih banyak masa.

Memesan Minuman

Pelayan mungkin bertanya:

• “Bolehkah saya dapatkan anda sesuatu untuk diminum?”
• “Adakah anda mahu air biasa atau berkarbonat?”
• “Bolehkah saya bawa apa-apa dari bar?”
• “Adakah anda mahu melihat senarai wain?”

Anda boleh memesan dengan berkata:

• “Bolehkah saya mendapat segelas air, sila?”
• “Saya mahu air berkarbonat.”
• “Bolehkah kami mendapat sebotol air biasa untuk meja?”
• “Saya akan ambil jus oren.”
• “Bolehkah saya mendapat kopi selepas makan?”
• “Apa minuman tanpa alkohol yang anda ada?”
• “Adakah anda mempunyai bir tanpa alkohol?”

Perkataan berguna tentang air:

• Air biasa — air tanpa buih
• Air berkarbonat — air berkarbonat
• Air paip — air dari bekalan air awam
• Air botol — air yang disajikan dari botol

Anda boleh bertanya:

• “Adakah air paip tersedia?”
• “Adakah air itu percuma?”
• “Bolehkah kami mendapat sedikit ais?”
• “Bolehkah saya dapatkannya tanpa ais?”

Memahami Menu

Menu sering mengandungi bahan atau kaedah memasak yang tidak dikenali. Adalah perkara biasa untuk bertanya soalan.

Soalan berguna termasuk:

• “Apakah hidangan ini?”
• “Apa yang datang bersama ini?”
• “Bagaimana ia disediakan?”
• “Apa jenis daging yang digunakan?”
• “Adakah hidangan ini pedas?”
• “Adakah ia sangat kaya?”
• “Adakah ini disajikan panas atau sejuk?”
• “Apakah sos ini dibuat dari?”
• “Adakah ini datang dengan hidangan sisi?”
• “Adakah ini cukup untuk satu orang?”
• “Bolehkah anda terangkan perbezaan antara dua hidangan ini?”

Bahagian menu yang biasa termasuk:

• Permulaan atau pembuka selera — hidangan kecil yang disajikan sebelum hidangan utama
• Hidangan utama atau entrée — hidangan utama makan
• Hidangan sisi — hidangan kecil yang disajikan bersama hidangan utama
• Pencuci mulut — hidangan manis yang disajikan di penghujung
• Istimewa — hidangan yang mungkin hanya tersedia pada hari itu
• Menu set — beberapa hidangan yang ditawarkan bersama dengan harga tetap

Meminta Cadangan

Apabila anda tidak pasti apa yang hendak dipesan, minta bantuan pelayan.

Anda boleh berkata:

• “Apa yang anda cadangkan?”
• “Apa hidangan anda yang paling popular?”
• “Apa yang istimewa hari ini?”
• “Hidangan mana yang tidak terlalu pedas?”
• “Apa yang anda cadangkan untuk seseorang yang suka ikan?”
• “Saya mahu sesuatu yang ringan. Apa yang anda cadangkan?”
• “Hidangan vegetarian mana yang anda cadangkan?”
• “Apa perbezaan antara dua pilihan ini?”

Ia membantu menjelaskan pilihan anda:

• “Saya suka makanan pedas.”
• “Saya lebih suka sesuatu yang ringan.”
• “Saya tidak makan daging merah.”
• “Saya mencari sesuatu yang mengenyangkan.”
• “Saya mahu cuba sesuatu yang tempatan.”
• “Saya tidak suka sos yang sangat manis.”

Cadangan yang baik harus sesuai dengan apa yang anda nikmati, bukan sekadar apa yang popular.

Membuat Pesanan Anda

Cara biasa untuk memesan termasuk:

• “Saya mahu sup tomato untuk memulakan.”
• “Saya mahu salmon panggang.”
• “Bolehkah saya dapatkan salad ayam?”
• “Untuk hidangan utama saya, saya mahu pasta.”
• “Saya rasa saya akan mencuba istimewa hari ini.”
• “Kami mahu berkongsi pembuka selera.”
• “Bolehkah kami memesan satu lagi hidangan sisi?”

Pesanan biasa mungkin berbunyi seperti ini:

“Saya mahu sup cendawan sebagai permulaan dan ayam panggang untuk hidangan utama saya. Bolehkah saya mendapatkan salad dan bukan kentang goreng?”

Pelayan mungkin bertanya:

• “Adakah anda bersedia untuk memesan?”
• “Apa yang anda mahu sebagai permulaan?”
• “Dan untuk hidangan utama anda?”
• “Adakah anda mahu mana-mana hidangan sisi?”
• “Bagaimana anda mahu steak anda dimasak?”
• “Adakah anda mahu apa-apa lagi?”

Meminta Perubahan kepada Hidangan

Restoran selalunya boleh membuat perubahan kecil, walaupun tidak setiap permintaan akan dapat dipenuhi.

Frasa berguna termasuk:

• “Bolehkah saya dapatkan ini tanpa bawang?”
• “Bolehkah anda tinggalkan keju?”
• “Bolehkah saya dapatkan sos di sebelah?”
• “Bolehkah saya menggantikan kentang goreng dengan salad?”
• “Bolehkah saya menambah sayur-sayuran panggang?”
• “Bolehkah anda membuatnya kurang pedas?”
• “Bolehkah saya dapatkan pemakaian secara berasingan?”
• “Adakah mungkin memesan bahagian yang lebih kecil?”
• “Bolehkah kami berkongsi hidangan ini?”

Pelayan mungkin menjawab:

• “Sudah tentu.”
• “Itu sepatutnya boleh dilakukan.”
• “Ada caj tambahan.”
• “Malangnya, sos disediakan lebih awal.”
• “Anda boleh memilih hidangan sisi yang berbeza.”
• “Biar saya berbincang dengan dapur.”

Terangkan Alergi dan Keperluan Diet

Beritahu pelayan dengan jelas jika anda mempunyai alergi atau sekatan diet yang penting.

Anda boleh berkata:

• “Saya alah kepada kacang tanah.”
• “Saya mempunyai alahan kacang yang teruk.”
• “Saya tidak boleh makan gluten.”
• “Saya tidak toleran laktosa.”
• “Saya tidak makan daging.”
• “Saya vegan.”
• “Saya perlukan pilihan bebas tenusu.”
• “Adakah ini mengandungi kerang?”
• “Adakah ini sesuai untuk vegetarian?”
• “Bolehkah anda periksa dengan dapur?”

Soalan berguna termasuk:

• “Adakah ini disediakan berdekatan dengan mana-mana kacang?”
• “Adakah sos mengandungi tenusu?”
• “Adakah sup ini dibuat dengan stok ayam?”
• “Adakah ini mengandungi telur mentah?”
• “Adakah terdapat versi bebas gluten?”
• “Bolehkah hidangan ini disediakan tanpa keju?”

Untuk alergi serius, jangan bergantung hanya pada simbol yang dicetak pada menu. Terangkan alergi secara langsung dan minta pelayan mengesahkan dengan dapur.

Pilih Cara Daging Dimasak

Apabila memesan steak atau beberapa daging lain, pelayan mungkin bertanya:

“Bagaimana anda mahu itu dimasak?”

Pilihan umum termasuk:

• Rare — dimasak sebentar dan merah di dalam
• Medium rare — hangat dan merah di tengah
• Medium — merah jambu di tengah
• Medium well — hanya sedikit merah jambu
• Well done — dimasak sepenuhnya

Anda boleh menjawab:

• “Medium, sila.”
• “Saya mahu ianya masak sepenuhnya.”
• “Bolehkah anda memasaknya medium rare?”
• “Sila pastikan ia dimasak sepenuhnya.”

Sahkan Pesanan Anda

Sebelum meninggalkan meja, pelayan mungkin mengulangi pesanan.

Dengar dengan teliti dan betulkan mana-mana kesilapan:

• “Ya, itu betul.”
• “Sebenarnya, saya memesan salmon, bukan ayam.”
• “Salad sepatutnya tanpa bawang.”
• “Kami memesan dua sup, bukan satu.”
• “Bolehkah anda ulangkan hidangan sisi?”
• “Adakah itu termasuk sayur-sayuran tambahan?”
• “Ya, tetapi sila letakkan sos di sebelah.”

Mengulangi butiran penting membantu mengelakkan salah faham.

Meminta Sesuatu Semasa Makan

Anda mungkin memerlukan item tambahan selepas makanan tiba.

Permintaan berguna termasuk:

• “Bolehkah kami mendapat lebih banyak air?”
• “Bolehkah saya dapatkan garpu lain?”
• “Bolehkah kami mendapat tuala ekstra?”
• “Bolehkah saya mendapat garam dan lada?”
• “Bolehkah anda bawa kami sepinggan lain?”
• “Bolehkah saya mempunyai sedikit sos?”
• “Bolehkah kami mendapat bakul roti lain?”
• “Bolehkah anda panaskan ini, sila?”
• “Bolehkah saya memesan minuman lain?”

Untuk mendapatkan perhatian pelayan dengan sopan, katakan:

• “Maafkan saya.”
• “Maaf, bolehkah anda membantu kami?”
• “Apabila anda mempunyai masa, bolehkah kami mendapat lebih banyak air?”

Elakkan menjerit atau memetik jari anda.

Bertindak Balas Apabila Pelayan Memeriksa Anda

Pelayan mungkin bertanya:

• “Bagaimana semuanya?”
• “Adakah makanan anda baik-baik saja?”
• “Bolehkah saya dapatkan apa-apa lagi?”
• “Adakah anda menikmati hidangan anda?”

Jika semuanya baik, katakan:

• “Semuanya hebat, terima kasih.”
• “Makanan ini sedap.”
• “Ya, semuanya baik.”
• “Kami menikmatinya, terima kasih.”

Jika ada sesuatu yang salah, ini adalah peluang yang baik untuk menjelaskannya.

Menangani Pesanan yang Salah

Kesilapan boleh berlaku. Terangkan masalah dengan tenang dan jelas.

Anda boleh berkata:

• “Maafkan saya, saya rasa ini hidangan yang salah.”
• “Saya memesan salmon, tetapi ini ayam.”
• “Saya meminta ini tanpa keju.”
• “Ini bukan apa yang saya pesan.”
• “Kami masih menunggu satu hidangan.”
• “Saya fikir ini milik meja lain.”
• “Bolehkah anda periksa pesanan kami, sila?”

Minta penyelesaian yang jelas:

• “Bolehkah anda gantikannya, sila?”
• “Bolehkah anda bawa hidangan yang saya pesan?”
• “Bolehkah anda keluarkan ini dari bil?”
• “Bolehkah anda periksa berapa lama hidangan yang betul akan mengambil masa?”
• “Adakah mungkin untuk meletakkan hidangan lain kekal hangat?”

Mengadu Mengenai Makanan dengan Sopan

Jika makanan tidak disediakan dengan betul, nyatakan masalah tertentu.

Frasa berguna termasuk:

• “Makanan ini sejuk.”
• “Steak ini terlalu masak.”
• “Ini jauh lebih pedas daripada yang saya jangkakan.”
• “Ayam ini nampaknya tidak sepenuhnya dimasak.”
• “Sup ini terlalu masin.”
• “Terdapat bahan yang saya minta untuk dibuang.”
• “Hidangan ini mempunyai rasa yang luar biasa.”
• “Bolehkah anda minta dapur untuk memeriksanya?”

Aduan yang sopan tetapi jelas mungkin seperti ini:

“Maafkan saya, saya memesan steak medium, tetapi ini terlalu masak. Adakah mungkin untuk menggantikannya?”

Anda tidak perlu meminta maaf kerana melaporkan masalah sebenar.

Bertanya Mengenai Pesanan yang Tertunda

Jika anda telah menunggu lama, minta kemas kini:

• “Maafkan saya, bolehkah anda periksa pesanan kami?”
• “Adakah anda tahu berapa lama lagi ia akan mengambil masa?”
• “Kami telah menunggu selama kira-kira empat puluh minit.”
• “Adakah terdapat kelewatan di dapur?”
• “Satu orang di meja kami masih belum menerima makanan mereka.”
• “Bolehkah semua hidangan disajikan bersama?”
• “Kami perlu meninggalkan sekejap. Adakah pesanan hampir siap?”

Tetap berfakta dan terangkan apa yang anda perlukan.

Memesan Pencuci Mulut atau Kopi

Selepas hidangan utama, pelayan mungkin bertanya:

• “Adakah anda mahu melihat menu pencuci mulut?”
• “Adakah saya menarik minat anda untuk pencuci mulut?”
• “Adakah anda mahu kopi atau teh?”
• “Bolehkah saya membersihkan pinggan ini?”

Anda boleh bertindak balas:

• “Bolehkah kami melihat menu pencuci mulut?”
• “Apa pencuci mulut yang anda cadangkan?”
• “Kami akan berkongsi satu pencuci mulut.”
• “Saya mahu kopi, sila.”
• “Bolehkah saya mendapatkan kopi dekaffein?”
• “Tiada pencuci mulut, terima kasih.”
• “Hanya bil, sila.”

Meminta Membawa Pulang Sisa Makanan

Di beberapa negara dan restoran, anda boleh meminta untuk membawa makanan yang belum selesai bersama anda.

Frasa berguna termasuk:

• “Bolehkah saya membawa ini pulang?”
• “Bolehkah anda membungkus ini untuk saya?”
• “Bolehkah saya mendapat kotak bawaan?”
• “Bolehkah anda membungkus sos secara berasingan?”
• “Adakah selamat untuk dipanaskan semula esok?”

Anda mungkin juga mendengar:

• “Adakah anda mahu saya membungkusnya untuk anda?”
• “Adakah anda mahu membawa selebihnya?”

Meminta Bil

Pada akhir hidangan, katakan:

• “Bolehkah kami mendapat bil, sila?”
• “Bolehkah saya mendapatkan cek, sila?”
• “Kami bersedia untuk membayar.”
• “Bolehkah anda bawa mesin kad?”
• “Bolehkah kami membayar di meja?”
• “Adakah kami membayar di sini atau di kaunter?”

Bil adalah lebih biasa dalam Bahasa Inggeris British, sementara cek adalah lebih biasa dalam Bahasa Inggeris Amerika.

Bayar Bersama atau Berasingan

Pelayan mungkin bertanya:

• “Adakah itu bersama atau berasingan?”
• “Adakah anda mahu membahagikan bil?”
• “Bagaimana anda mahu membayar?”

Tindak balas berguna termasuk:

• “Kami akan membayar bersama.”
• “Bolehkah kami membayar berasingan?”
• “Bolehkah kami membahagikan bil sama rata?”
• “Saya akan membayar untuk semuanya.”
• “Bolehkah saya membayar untuk dua item ini?”
• “Bolehkah kami menggunakan dua kad berbeza?”
• “Bolehkah anda bahagikan jumlah antara tiga orang?”

Jika anda perlu menjelaskan apa yang anda pesan, katakan:

“Saya ada sup, salmon, dan satu air berkilau.”

Periksa Bil

Sebelum membayar, periksa bahawa item dan jumlahnya betul.

Anda boleh berkata:

• “Bolehkah anda terangkan caj ini?”
• “Saya rasa ada item tambahan dalam bil ini.”
• “Kami hanya memesan satu botol air.”
• “Adakah caj perkhidmatan termasuk?”
• “Adakah tip sudah termasuk?”
• “Bolehkah anda keluarkan item ini? Ia telah dipulangkan.”
• “Bolehkah saya mendapatkan bil itemized?”
• “Bolehkah saya mendapatkan resit?”

Bil itemized menyenaraikan setiap item makanan dan minuman secara berasingan.

Bayar dan Berikan Tip

Frasa pembayaran berguna termasuk:

• “Saya akan membayar dengan kad.”
• “Bolehkah saya membayar tunai?”
• “Adakah anda menerima pembayaran tanpa sentuh?”
• “Bolehkah saya membayar dalam mata wang yang berbeza?”
• “Bolehkah saya mendapatkan resit?”
• “Bolehkah saya menambah tip dengan kad?”
• “Adakah perkhidmatan termasuk?”
• “Sila simpan bakinya.”

Adat memberikan tip berbeza mengikut negara. Periksa sama ada caj perkhidmatan sudah ditambah sebelum meninggalkan tip tambahan.

Perbualan Restoran Sederhana

Perbualan biasa mungkin seperti ini:

Pelayan: Selamat malam. Adakah anda mempunyai tempahan?
Pelanggan: Ya, saya tempah meja untuk dua orang atas nama Dmowski.
Pelayan: Sudah tentu. Sila ikut saya. Bolehkah saya bawa anda sesuatu untuk diminum?
Pelanggan: Bolehkah kami mendapat sebotol air biasa, sila?
Pelayan: Tentu. Adakah anda bersedia untuk memesan?
Pelanggan: Saya perlukan satu minit lagi. Apa yang anda cadangkan untuk seseorang yang suka ikan?
Pelayan: Salmon panggang sangat popular. Ia datang dengan kentang dan sayur-sayuran.
Pelanggan: Adakah sosnya mengandungi tenusu?
Pelayan: Ya, tetapi kami boleh menyajikannya tanpa sos.
Pelanggan: Hebat. Saya mahu salmon tanpa sos. Bolehkah saya menggantikan kentang dengan salad?
Pelayan: Sudah tentu.
Pelanggan: Terima kasih.

Formula Restoran Sederhana

Gunakan struktur ini semasa lawatan restoran:

1. Tiba: Sahkan tempahan anda atau minta meja.
2. Tanya: Minta menu dan tanya mengenai hidangan yang tidak dikenali.
3. Pilih: Pesan makanan dan minuman dengan jelas.
4. Jelaskan: Terangkan alergi, keutamaan, dan permintaan perubahan.
5. Sahkan: Dengar semasa pelayan mengulangi pesanan.
6. Tindak Balas: Minta apa sahaja yang anda perlukan semasa makan.
7. Selesaikan: Terangkan sebarang masalah dan minta penyelesaian.
8. Bayar: Minta bil, semak, dan pilih kaedah pembayaran.

Sebagai contoh:

“Saya mahu ayam panggang, tetapi bolehkah saya mendapatkannya tanpa bawang dan dengan salad dan bukan kentang goreng?”

Senario Latihan

Dalam permainan peranan ini, anda sedang makan di Riverside Kitchen. Pelayan AI akan menyambut anda, membantu anda memahami menu, mengambil pesanan anda, dan menjawab permintaan anda.

Semasa perbualan, cuba untuk:

• Minta meja atau sahkan tempahan.
• Pesan minuman dan hidangan utama.
• Tanya sekurang-kurangnya satu soalan tentang item menu.
• Minta cadangan.
• Sebutkan keutamaan pemakanan atau minta perubahan.
• Sahkan butiran penting mengenai pesanan anda.
• Bertindak balas terhadap satu masalah kecil dengan hidangan atau perkhidmatan.
• Minta bil dan jelaskan cara anda ingin membayar.

Fokus pada komunikasi yang jelas dan sopan. Tatabahasa yang sempurna kurang penting daripada memastikan pelayan memahami pesanan anda dan keperluan anda.