У рэстаране

Есці ў рэстаране ўключае некалькі кароткіх размоў: пацвярджэнне замовы, разуменне меню, заказ ежы, выказванне просьбаў, вырашэнне праблемы і аплата рахунка.

Вам не патрэбны складаныя сказы. Высветліць пытанні, ветлівыя просьбы і пацвярджэнне важных дэталяў дапаможа вам паспяхова камунікаваць.

Прыход у Рэстаран

Калі ўваходзіце, супрацоўнік можа спытаць:

• "У вас ёсць рэзервацыя?"
• "На чыё імя рэзервацыя зроблена?"
• "Колькі чалавек у вашай кампаніі?"
• "Вы аддаеце перавагу сядзець унутры ці знешня?"
• "Вы хацелі б столік каля акна?"
• "Гэта месца вас задавальняе?"

Калі ў вас ёсць рэзервацыя, вы можаце сказаць:

• "Добры дзень, у мяне ёсць рэзервацыя."
• "Рэзервацыя на імя Дмовскі."
• "Я браніраваў столік на дзве асобы ў сем."
• "У нас павінна быць рэзервацыя на чатыры чалавекі."
• "Яшчэ адзін чалавек далучыцца да нас неўзабаве."

Калі ў вас няма рэзервацыі, скажыце:

• "У вас ёсць столік на дваіх?"
• "У нас няма рэзервацыі. Ці ёсць што-небудзь свабоднае?"
• "Колькі трэба чакаць столік?"
• "Можна сесці на вуліцы?"
• "Ці можна сесці дзе-небудзь у спакойным месцы?"

Вы можаце пачуць:

• "Ваш столік будзе гатовы праз каля пятнаццаці хвілін."
• "У нас зараз толькі столікі на вуліцы."
• "Мы можам пасадзіць вас за стойкай."
• "На жаль, у нас усе месцы занятыя."
• "Прашу, ідзіце за мной."

Просьба Паданне Меню

Пасля таго, як вы сядзеце, афіцыянт можа даць вам меню і спытаць пра напоі.

Карысныя фразы ўключаюць:

• "Можна паглядзець меню, калі ласка?"
• "У вас ёсць меню на англійскай мове?"
• "Можна атрымаць меню напояў?"
• "У вас ёсць дзіцячае меню?"
• "Ці ёсць асобнае меню дэсертаў?"
• "Можна некалькі хвілін яшчэ?"

Калі вы не гатовыя заказаць, скажыце:

• "Мы яшчэ думаем."
• "Можна даць нам яшчэ хвіліну?"
• "Я гатовы(ая) заказаць напоі, але яшчэ не ежу."
• "Можна вярнуцца праз пяць хвілін?"

Вам не трэба спяшацца. Нармальна прасіць больш часу.

Заказ Напояў

Афіцыянт можа спытаць:

• "Ці прынесці вам што-небудзь напіцца?"
• "Вы хочаце вады без газу ці з газам?"
• "Можна вам што-небудзь прынесці з бара?"
• "Вам трэба паглядзець вінную карту?"

Вы можаце замовіць, сказаўшы:

• "Можна атрымаць стакан вады, калі ласка?"
• "Мне паставіць ваду з газам."
• "Нам патрэбна бутэлька вады без газу на столік."
• "Я вазьму апельсінавы сок."
• "Магу я атрымаць каву пасля ежы?"
• "Якія безалкагольныя напоі ў вас ёсць?"
• "У вас ёсць піва без алкаголю?"

Карысная вадаслоўнага:

• Вада без газу — вада без бурбалак
• Вада з газам — газаваная вада
• Вада з крана — вада з грамадскага водазабеспячэння
• Бутыляваная вада — вада, якая сервіруецца з бутэлькі

Вы можаце спытаць:

• "Ці ёсць вада з крана?"
• "Ці вада бясплатная?"
• "Ці можам мы атрымаць крыху лёду?"
• "Магу я атрымаць гэта без лёду?"

Разуменне Меню

Рэстаранныя меню часта змяшчаюць незнаёмыя інгрэдыенты або спосабы прыгатавання. Цалкам нармальна задаць пытанні.

Карысныя пытанні ўключаюць:

• "Што гэта за страва?"
• "З чым гэта падрыхтавана?"
• "Як гэта прыгатавана?"
• "Які відаў мяса выкарыстоўваецца?"
• "Ці гэтая страва вострая?"
• "Ці вельмі гэта насычаная?"
• "Ці гэта падаецца гарачым ці халодным?"
• "З чаго зроблены соус?"
• "Ці гэта падаецца з гарнірам?"
• "Ці гэта дастаткова для аднаго чалавека?"
• "Ці можаце растлумачыць розніцу паміж гэтымі двума стравамі?"

Папулярныя раздзелы меню ўключаюць:

• Пачастак або закуска — маленькая страва перад асноўнай стравай
• Асноўная страва або асноўнае — галоўная страва ежы
• Гарнір — маленькая страва, якая падаецца з асноўнай стравай
• Дэсерт — салодкая страва, якая падаецца ў канцы
• Спэцыяльнае меню — страва, якая можа быць даступная толькі сёння
• Камплектное меню — некалькі курсаў прапануюцца разам за фіксаваную кошт

Прасіць Рэкамендацыю

Калі вы не ўпэўнены, што заказаць, запытайце ў афіцыянта савет.

Вы можаце сказаць:

• "Што б вы параілі?"
• "Якая ў вас самая папулярная страва?"
• "Якая сённяшняя спецыяльнасць?"
• "Якая страва не занадта вострая?"
• "Што б вы параілі тым, хто любіць рыбу?"
• "Я хацела б нешта лёгкае. Што вы параіце?"
• "Якую вегетарыянскую страву вы параілі б?"
• "Якая розніца паміж гэтымі двума варыянтамі?"

Гэта дапаможа растлумачыць вашы перавагі:

• "Мне падабаецца вострая ежа."
• "Я аддаю перавагу нешта лёгкае."
• "Я не ем чырвонае мяса."
• "Я шукаю нешта насычанае."
• "Я хацела б паспрабаваць штосьці мясцовае."
• "Мне не падабаюцца вельмі салодкія соусы."

Добрае рэкамендацыя павінна адпавядаць таму, што вам падабаецца, а не проста тое, што папулярнае.

Зрабіце Заказ

Агульныя спосабы заказу ўключаюць:

• "Я б хацела памідоравы суп на пачатак."
• "Я возьму грыль-сёмгу."
• "Магу атрымаць курыны салат?"
• "Для асноўнай стравы я б хацела пасту."
• "Я думаю, я паспрабую сённяшнюю спецыяльнасць."
• "Мы хацелі б падзяліцца закускай."
• "Ці можам мы замовіць яшчэ адзін гарнір?"

Тыповы заказ можа гучаць так:

"Я б хацела грыбны суп на пачатак і грыль-куранёк для асноўнай стравы. Ці магу я атрымаць салат замест фры?"

Афіцыянт можа спытаць:

• "Ці вы ўжо гатовыя замаўляць?"
• "З чаго б вы хацелі пачаць?"
• "І для асноўнай стравы?"
• "Ці хочаце якія-небудзь гарніры?"
• "Як вы хацелі б, каб ваш стэйк быў прыгатаваны?"
• "Ці хочацe нешта яшчэ?"

Прасіць Змены Да Стравы

Рэстаран можа зрабіць невялікія змены, хоць не кожная просьба будзе магчыма.

Карысныя фразы ўключаюць:

• "Ці магу я мець гэта без цыбулі?"
• "Ці можаце не дадаваць сыр?"
• "Ці магу я мець соус на баку?"
• "Ці магу замяніць фры на салат?"
• "Ці можаце дадаць крыху грыль-гародніны?"
• "Ці маглі б зрабіць гэта менш вострым?"
• "Ці магу я мець запрау без соусу?"
• "Ці ёсць магчымасць заказаць меншую порцыю?"
• "Можам мы падзяліць гэтую страву?"

Афіцыянт можа адказаць:

• "Канешне."
• "Гэта павінна быць магчыма."
• "Ёсць дадатковы плацеж."
• "На жаль, соус прыгатаваны загадзя."
• "Вы можаце выбраць іншы гарнір."
• "Дазвольце праверыць на кухні."

Растлумачыць Алергіі і Дыетычныя Патрабаванні

Скажыце афіцыянту адкрыта, калі ў вас ёсць алергія ці важныя дыетычныя абмежаванні.

Вы можаце сказаць:

• "У мяне алергія на арэхі."
• "У мяне моцная алергія на арэхі."
• "Я не магу есці глютэн."
• "Я не пераношу лактозу."
• "Я не ем мяса."
• "Я веган."
• "Мне патрэбна безмалочная опцыя."
• "Ці гэта змяшчае шкарлупінныя?"
• "Ці падыходзіць гэта для вегетарыянцаў?"
• "Ці маглі б вы праверыць з кухняй?"

Карысныя пытанні ўключаюць:

• "Ці гэта прыгатавана недалёка ад арэхаў?"
• "Ці ёсць у соусе малочныя прадукты?"
• "З якой вадкасці зроблены суп?"
• "Ці гэта змяшчае сырыя яйцы?"
• "Ці ёсць варыянт без глютэна?"
• "Ці можа гэта страва быць прыгатавана без сыру?"

Для сур'ёзнай алергіі, не спадзявайцеся толькі на сімвалы на меню. Растлумачце алергію непасрэдна і папрасіце афіцыянта праверыць з кухняй.

Вылучыць Як Мяса Прыгатавана

Калі заказваеце стэйк або іншыя віды мяса, афіцыянт можа спытаць:

"Як вы хацелі б гэта прыгатаваць?"

Агульныя варыянты ўключаюць:

• З крывёй — хутка прыгатаванае і чырвонае ўнутры
• Сярэдняе з крывёй — цёплае і чырвонае ў цэнтры
• Сярэдняе — ружовае ў цэнтры
• Сярэдняе добрае — толькі ледзь ружовае
• Добрае — поўнасцю прыгатавана

Вы можаце адказаць:

• "Сярэдняе, калі ласка."
• "Я хацела б яго добра прыгатаваным."
• "Ці маглі б вы прыгатаваць яго сярэдняе з крывёй?"
• "Калі ласка, пераканайцеся, што яно поўнасцю прыгатавана."

Пацвердзіць Ваш Заказ

Перад тым, як пакінуць стол, афіцыянт можа паўтарыць заказ.

Слухайце ўважліва і выпраўляйце любыя памылкі:

• "Так, гэта правільна."
• "На самай справе, я заказала сёмгу, а не курыцу."
• "Салат павінен быць без цыбулі."
• "Мы заказалі два супы, а не адзін."
• "Ці можацe вы паўтарыць гарніры?"
• "Ці ўключае гэта дадатковую агародніну?"
• "Так, але, калі ласка, пакладзіце соус на баку."

Паўтарэнне важных дэталяў дапамагае прадухіліць неразуменні.

Папрасіць Нешта Падчас Ежы

Магчыма, вам спатрэбіцца яшчэ адзін прадмет пасьля таго, як ежа прыбудзе.

Карысныя просьбы ўключаюць:

• "Ці можам мы атрымаць яшчэ трохі вады?"
• "Ці магу я атрымаць яшчэ адну відэльцу?"
• "Ці можам мы атрымаць яшчэ сервіткі?"
• "Ці магу я атрымаць соль і перац?"
• "Ці можаце вы прынесці нам яшчэ адну талерку?"
• "Ці магу я атрымаць трохі кетчупа?"
• "Ці можам мы атрымаць яшчэ адзін кошык хлеба?"
• "Ці можацe вы разагрэць гэта, калі ласка?"
• "Ці магу я замовіць іншы напой?"

Каб прыцягнуць увагу афіцыянта ветліва, скажыце:

• "Прабачце мяне."
• "Вибачте, ці можаце вы нам дапамагчы?"
• "Калі ў вас ёсць момант, ці можам мы атрымаць яшчэ трохі вады?"

Не крычыце і не шчокайце пальцамі.

Адклікацца, Калі Афіцыянт Правярае Вас

Афіцыянт можа спытаць:

• "Як усё?"
• "Ці ваша ежа ў парадку?"
• "Ці магу я прынесці вам нешта яшчэ?"
• "Ці ў вас ўзніклі праблемы з ежай?"

Калі ўсё добра, скажыце:

• "Усё выдатна, дзякуй."
• "Ежа смачная."
• "Так, усё ў парадку."
• "Мы атрымліваем асалоду, дзякуй."

Калі нешта не ў парадку, гэта добрая магчымасць растлумачыць гэта.

Вырашыць Некарэктны Заказ

Памылкі могуць адбыцца. Растлумачце праблему спакойна і ясна.

Вы можаце сказаць:

• "Прабачце мяне, я думаю, што гэта не тая страва."
• "Я замоўлівала сёмгу, але гэта курыца."
• "Я прасіла гэта без сыру."
• "Гэта не тое, што я замоўлівала."
• "Мы ўсё яшчэ чакаем адну страву."
• "Я думаю, што гэта належыць іншаму століку."
• "Ці маглі б вы праверыць наш заказ, калі ласка?"

Папрасіць яснае рашэнне:

• "Ці маглі б вы замяніць гэта, калі ласка?"
• "Ці маглі б вы прынесці страву, якую я замоўлівала?"
• "Ці маглі б вы выдаліць гэта з рахунку?"
• "Ці можаце вы праверыць, колькі часу зойме правільная страва?"
• "Ці можна захаваць астатнія стравы гарачымі?"

Скаржыцеся на Ежу Ветліва

Калі ежа не прыгатавана належным чынам, апішыце канкрэтную праблему.

Карысныя фразы ўключаюць:

• "Ежа халодная."
• "Стэйк перагатаваны."
• "Гэта значна вострэй, чым я чакала."
• "Кураня здаецца не цалкам прыгатавана."
• "Суп занадта салёны."
• "Ёсць інгрэдыент, які я папрасіла выдаліць."
• "Гэта страва мае незвычайны смак."
• "Ці маглі б вы папрасіць кухара праверыць гэта?"

Ветлівая, але выразная скарга можа быць:

"Прабачце мяне, я замоўлівала стэйк сярэднім, але ён добра прыгатаваны. Ці маглі б вы замяніць яго?"

Вам не трэба прасіць прабачэння за праўдзівае справаздачу аб праблеме.

Пытанне Пра Затрыманы Заказ

Калі вы чакаеце доўгі час, папрасіце абнаўленне:

• "Прабачце мяне, ці маглі б вы праверыць на наш заказ?"
• "Ці ведаецеся, колькі часу гэта зойме?"
• "Мы чакаем каля сорак хвілін."
• "Ці ёсць затрымка на кухні?"
• "Адзін чалавек за нашым сталом яшчэ не атрымліваў сваю ежу."
• "Ці могуць усе стравы быць пададзеныя разам?"
• "Нам трэба хутка сыходзіць. Наш заказ амаль гатовы?"

Заставайцеся фактычнымі і растлумачце, што вам трэба.

Заказ Дэсерт або Кавы

Пасля асноўнай стравы афіцыянт можа спытаць:

• "Ці хацелі б вы паглядзець меню дэсертаў?"
• "Ці магу я прапанаваць вам дэсерт?"
• "Ці хацелі б вы кавы ці гарбаты?"
• "Ці магу я прыбраць гэтыя талеркі?"

Вы можаце адказаць:

• "Ці маглі б мы паглядзець меню дэсертаў?"
• "Якія дэсерты вы рэкамендуеце?"
• "Мы падзелім адзін дэсерт."
• "Мне кавы, калі ласка."
• "Ці магу я атрымаць безкафеіновую каву?"
• "Дэсерт не патрэбен, дзякуй."
• "Толькі рахунак, калі ласка."

Папрасіць Прадліць Ацалелае Дадому

У некаторых краінах і рэстаранах вы можаце папрасіць узяць не з'едзеную ежу з сабой.

Карысныя фразы ўключаюць:

• "Ці магу я ўзяць гэта дадому?"
• "Ці можаце пакласти гэта для мяне?"
• "Ці магу я атрымаць упаковачную скрынку?"
• "Ці маглі б вы пакласці соус асобна?
• "Ці бяспечна гэта разагрэць заўтра?"

Вы можаце таксама пачуць:

• "Ці хацілі б вы, каб я спакаваў гэта для вас?"
• "Ці жадаеце ўзяць астатняе з сабой?"

Папрасіць За Рахунак

У канцы ежы скажыце:

• "Ці можам мы атрымаць рахунак, калі ласка?"
• "Ці магу я атрымаць чэк, калі ласка?"
• "Мы гатовыя заплаціць."
• "Ці маглі б вы прынесці апарат для картак?"
• "Ці можам мы заплаціць за столом?"
• "Ці трэба плаціць тут або на кассе?"

Рахунак больш частым у брытанскім англійскім, чэк больш у амерыканскім англійскім.

Аплата Ўзглядну або Асобна

Афіцыянт можа спытаць:

• "Ці будзеце плаціць разам або асобна?"
• "Ці хочаце падзяліць рахунак?"
• "Як вы жадаеце аплаціць?"

Карысныя адказы ўключаюць:

• "Мы заплоцім разам."
• "Ці можам мы заплаціць асобна?"
• "Ці можам мы падзяліць рахунак пароўну?"
• "Я заплачу за ўсё."
• "Ці магу я заплаціць за гэтыя два прадметы?"
• "Ці маглі б мы выкарыстаць дзве розныя карткі?"
• "Ці маглі б вы падзяліць агульную суму на тры чалавекі?"

Калі вам трэба растлумачыць, што вы замовілі, скажыце:

"Я мела суп, сёмгу і адну газаваную ваду."

Праверце Рахунак

Перад аплатай праверце, што прадметы і агульная сума сапраўдныя.

Вы можаце сказаць:

• "Ці маглі б вы растлумачыць гэты зарад?"
• "Я думаю, на рахунку лішні прадмет."
• "Мы заказалі толькі адну бутэльку вады."
• "Ці быў укладзены сервісны збор?"
• "Ці ўжо ўключана даплата?"
• "Ці маглі б вы выдаліць гэты прадмет? Ён быў вернуты."
• "Ці магу я атрымаць рахунак з кожным прадметам асобна?"
• "Ці магу я атрымаць чэк?"

Рахунак з кожным прадметам асобна пералічвае кожны харчовы і напойны прадмет асобна.

Аплата і Адчыць Падзяку

Карысныя фразы для аплаты ўключаюць:

• "Я заплачу карткай."
• "Ці магу я заплаціць наяўнымі?"
• "Ці прымаеце вы бескантактавыя плацяжы?"
• "Ці магу я заплаціць у іншай валюце?"
• "Ці магу я атрымаць чэк?"
• "Ці магу я дадаць падзяку карткай?"
• "Ці ўключаны сервіс?"
• "Калі ласка, пакідайце змену."

Звычаі наконт дякоўкі ў розных краінах вар'іруюцца. Праверце, ці ўжо быў укладзены сервісны збор, перад дадатковай дякоўкай.

Простая Размова ў Рэстаране

Тыповая размова можа выглядаць наступным чынам:

Афіцыянт: Добры вечар. У вас ёсць рэзервацыя?
Кліент: Так, я забранявала стол на дзве асобы на імя Дмовскі.
Афіцыянт: Канешне. Прашу, прытрымлівайце мяне. Ці магу я прынесці вам што-небудь напіцца?
Кліент: Ці можам мы атрымаць бутэльку вады без газу, калі ласка?
Афіцыянт: Вядома. Ці вы гатовыя заказваць?
Кліент: Мне патрэбна яшчэ хвіліна. Што б вы параілі таму, хто любіць рыбу?
Афіцыянт: Грыль-сёмга вельмі папулярная. Яна падаецца з бульбай і агароднінай.
Кліент: Ці змяшчае соус малочныя прадукты?
Афіцыянт: Так, але мы можам падаць яго без соусу.
Кліент: Выдатна. Я вазьму сёмгу без соусу. Ці магу я замяніць бульбу на салат?
Афіцыянт: Вядома.
Кліент: Дзякуй.

Простая Формула Рэстарана

Выкарыстоўвайце гэту структуру падчас наведвання рэстарана:

1. Прыбытце: Пацвердзіце вашу рэзервацыю ці папрасіце стол.
2. Запыт: Папрасце меню і запытайце пра незнаёмыя стравы.
3. Выбар: Заказвайце ежу і напоі выразна.
4. Удакладненне: Растлумачце алергіі, перавагі і неабходныя змены.
5. Пацвярджэнне: Слухайце, калі афіцыянт паўтарае заказ.
6. Адказ: Папрасіце, калі вам трэба яшчэ штосьці падчас ежы.
7. Вырашэнне: Растлумачце любыя праблемы і попрасіце рашэнне.
8. Аплата: Папрасіце рахунак, праверце яго і выберыце спосаб аплаты.

Напрыклад:

"Я хацела б грыль-курацята, але ці магу я атрымаць яго без цыбулі і з салатам замест фры?"

Практыка Сцэнар

У гэтай ролевай гульні вы вячэраеце ў Рэврсайд кухні. AI-афіцыянт вітае вас, дапамагае зразумець меню, робіць ваш заказ і адказвае на вашы просьбы.

Падчас размовы, паспрабуйце:

• Папрасіць столік або пацвердзіць рэзервацыю.
• Замовіць напой і асноўную страву.
• Запытаць па меншай меры адно пытанне пра артыкул меню.
• Запытаць рэкамендацыю.
• Згадвайце пра дыетычныя перавагі або папрасіць аб змене.
• Пацвердзіце важную дэталь вашага заказа.
• Адказаць на адну маленькую праблему з ежай ці абслугоўваннем.
• Папрасіце аб рахунку і патлумачце, як вы хацелі б аплаціць.

Скарыстоўвайце ясную і ветлівую камунікацыю. Ідэальная граматыка менш важная, чым перакананне, каб афіцыянт зразумеў ваш заказ і вашы патрэбы.